MIS MAZAPANES
Ingredientes:
200 gr. de almenra molida
2oo gr de azucar glass
1 clara de huevo.
Precalentar el horno a
175 grados, con el gril
encendido.
Poner en un bol, la
almendra molida, el azucar
glass y la clara de huevo sin
batir, mezclar todo bien hasta
tener una masa.
Formar las figuritas, pintarlas con
la yema de huevo y meterlas en el horno
5 minutos. Poner papel de horno encima
de la bandeja.
Pasados los 5 minutos, aunque estén
blandos, sacarlos del horno igual, cuando enfrien
se endurecen.
Pueden ayudaros los niños, a hacer las
figuritas.
GALLETAS CASERAS
Ingredientes
100 g. de mantequilla
220 de harina, 1 yema de huevo
una pizca de sal, 1 cucharda
pequeña
de levadura, 120 de azucar
50 de pepitas de chocolate.
Poner en un bol, el azucar
con la mantequilla un poco
blanda, el huevo y la sal. Mezclar
bien, añadir la harina con
la levadura y con las
manos, hacer la masa
Introducir el chocolate
Formar un rulo y lo
envolveis, con papel film
Lo meteis en la nevera 20
minutos. cuando pase el
tiempo, lo cortais en lonchas
un poco gordas, las aplastais
un poco.
Poner papel de horno sobre
la bandeja.
Colocar las galletas, un poco
separadas entre si.
Meter en el horno unos 12 minutos.
No importa que estén blandas, cuando enfrien, endurecen.
REDONDO DE TERNERA MARTA
Ingredientes
Un redondo de ternera
2 cebollas grandes, 2 dientes de ajo
1 vaso de vino blanco, 1/2 vaso de
agua, 1 pastilla de caldo, sal
aceite de oliva.
Decirle al carnicero, que os ponga
una red en el redondo, para que no
pierda la forma.
En la olla expres, poner aceite
cuando esté caliente, dorar bien
la carne. Echar los ajos y las cebollas
cortado en trozos grandes, rehogar.
echar el vino blanco, dejar que se evapore
el alcohol, agregar el agua, la sal y la
pastilla de caldo. Cerrar la olla, dejar
cocer unos 45 minutos aprox.
Abrir, rectificar de sal. dejar cocer despacio
con la tapa quitada. Dejar enfriar en la salsa.
Cuando esté fria, sacar, y cortar en rodajas
pasar la salsa por un chino. Poner todo junto
en una cazuela, y dejar cocer muy despacio
unos minutos.
hacer un puré de patata y servir.
