LECHE FRITA

Ingredientes: 3/4 de leche entera,1/4 de nata liquida,2 huevos, 50 g. de harina
50g. de maicena,1 palo de canela, piel de limón, 250g. de azucar,

Separar una taza de leche, y disolver la harina y la maicena.

Poner la leche, la nata,el azucar, la canela, la piel de limón, a cocer 15 minutos aprox.
dejar enfriar. Colar. Echar la leche y las harinas de la taza, con lo demás.
Ponerlo todo a cocer a fuego medio 8 minutos aprox. sin dejar de revolcer.
Dejar enfriar en un repiente adecuado.
Cortarlo en cuadrados, pasar por harina y huevo batido, y freir en abundante aceite.
Poner papel absorvente.
echar por encima azucar.

TARTA DE QUESO, CON CONFITURA DE FRESA.
Ingredientes: 3 Huevos,1/4 de nata,200 de leche entera,200g. de azucar,1 tarrina
de queso Filadelfia Grande,1 sobre de cuajada.
150g. de galletas tipo Maria.
70 g. de mantequilla, a temperatura ambiente.

Las galletas se pulverizan, se unen con la mantequilla
con las manos, hasta hacer una pasta.
Se forra el fondo del molde.


Con el minipimer,se mezclan todos los ingredientes.
Se pone a fuego medio, sin dejar de remover, cuando empieza a cocer,se echa en un
molde desmoldable, se tapa con paper film o albal. Se mete en la nevera hasta que
esté fria.
Se desmolda, y se cubre con confitura de fresa.