HUEVOS ROTOS MARTA.

4 personas.

Ingredientes: 8 huevos, 1 kg.

de patatas, 1 pimiento rojo

1 pimiento verde, aceite de

oliva, sal, 2 paquetes de gulas

(surimi). 4 dientes de ajo, 3

guindillas, pequeñas (cayena)

las patatas se pelan se lavan y se cortan

en rodajas, no muy gruesas, se frien en abundante

aceite a fuego medio, los pimientos se cortan en

tiras y se frien igual.

En una sartén con poco aceite, se frien los ajos

fileteados, y las guindillas enteras, cuando estén

dorados, se echan las gulas, se dejan un momento y

se retiran.

Se frien los huevos.

Se presentan en una fuente, primero las patatas, bien

escurridas de aceite, los pimientos, los huevos cortados

y se cubren con las gulas. Comer inmediatamente, bien

calentito.

Tambien se pueden presentar individualmente, como

en la foto.

Es un plato muy facil, que gusta mucho.

Si teneis alguna duda, me dajais un comentario.

Por favor dejen un comentario.