GUISO DE PRIMAVERA

GUISO DE PRIMAVERA.

Ingredientes: 1/2 kilo de costillas de
ternera, 1 cebolla, 1 pimiento verde
1 diente de ajo, 1 tomate maduro, una bolsa
de menestra congelada, aceite de oliva virgen
sal ,pimienta negra, dos patatas medianas
un sobre de azafrán.

Cortar las costillas en trozos pequeños
adobarlas con sal y ajo. sofreirlas en una 
tartera con aceite, hasta que estén bien 
doradas, echar la cebolla y el pimiento
cortado fino, rehogar bien, poner el tomate
sin piel y cortado en dados pequeños, rehogar
dejar cocer, hasta que la carne esté cocida
echar las patatas, seguir cociendo, a media coción poner el azafrán
poner la bolsa de menestra y termirar cociendo.