TRUFAS DE COCOLATE.            

                         

                                                                                

Ingredientes: 250g. de chocolate de cobertua, 125g. de leche
condensada, 50g. de mantequilla sin sal, 1 copa de licor
al gusto, brandy, Pedro Ximenez, Bayles etc.
cacao en polvo.

Se pone la mantequilla y el chocolate partido en trozos al baño
maria, hasta que se deshaga todo. Se quita del fuego se mezcla
bien, se añade la leche condensada y el licor, se vuelve a mezclar.

Se mete en la navera unas horas.
Pones el cacao en polvo en un recipiente, haces bolitas con la
ayuda de dos cucharas, las rebozas en el cacao. ya están hechas.

Las metes en la nevera para que se enfrien..

El licor que yo uso es Pedro Ximenez.